Un duda con Sculpting en la versión 2.80/2.81

He comenzado a aprender Blender (un poco desde la 2.79 pero mas ahora en 2.80) y he tratado jugar un poco con la parte de sculpting. El tema es que quise probar usando una imagen de referencia y tratar una onda Zbrush para crear un personaje pero es bastante complicado, o al menos para mi.

No puedo manejar de manera correcta el mesh/maya con las herramientas porque, por ejemplo, debo primero alargar el objeto base en object mode y luego pasar a sculpt ya que no hay una herramienta que trabaje adecuadamente con esto y el modo simetría es raro como lo funciona también. Porque no importa que simetría lockee o intente, se siente random a la hora de manejarlo.

Hay ya una forma de hacer esto o un tutorial decente (y free) por ahi y/o éste tema no es bien tratado en ésta versión y recién para la 2.81 se planea tocar eso? Porque he visto que van a mejorar bastante ese aspecto pero no me quedó claro. (A lo mejor soy un burro pero perdonen mi ignorancia xD)