Blender en Linux, duda existencial...

Hola, me estoy pasando de Mac a Linux para usar el Blender (me da la sensación que es más estable y, sobre todo, más rápido). El problema que tengo es el siguiente: En Mac tenía un script, para ejecutar una instacia de cada versión de Blender, en el que definia las ENV variables: $BLENDER_USER_CONFIG y $BLENDER_USER_SCRIPTS, de manera que se iniciaba el programa con una configuración diferente (startup file y addons instalados) según la versión (si lanzaba el script para la 2.83 venía con unos addons determinados o si lanzaba el de la 2.79 o la 2.90a con otros). En Linux he conseguido configurar un .desktop para cada versión de manera que me lanza la instancia que corresponde pero... ¿alguien sabe como definir las ENV variables para cada .desktop de manera que tengan su ruta a config y scripts diferente? Espero que se haya entendido... ¡Gracias!